Du kan välja mellan fem olika fart-klasser såsom expert-utmaningen 150cc Mirror Grand Prix och ultra-snabba 200cc Grand Prix.
Utöver detta har Battle Mode förädlats och det inkluderar Balloon Battle och Bob-omb Blast, samt de nya banorna Urchin Underpass och Battle Stadium samt klassiker som (GCN) Luigi’s Mansion och (SNES) Battle Course 1. Spelare kan nu ha två föremål på sig, inklusive föremål från tidigare Mario Kart-spel såsom Boo, som stjäl föremål samt Feather, som ger dig högre hopp i Battle Mode.
Det finns dessutom ett nytt styrsätt i spelet som gör det enklare för nybörjare och små barn att spela banorna. Helt klart bra på 200cc. Mario Kart 8 Deluxe kan spelas i 1080p.
- Upp till fyra vänner kan spela på en Nintendo Switch i TV Mode eller Tabletop Mode.
- Spela själv eller med en vän och delta online mot andra spelare världen över.
- Flera Nintendo Switch kan kopplas ihop via Wireless Play-funktionen. Då kan ni spela upp till åtta spelare mot varandra i samma rum.
- Upp till 12 spelkonsoler i tv-läge kan kopplas ihop så ni kan spela LAN Play. Observera att tillbehöret LAN Adapter, som säljs separat, krävs.