Rubicson Bakemaskin

Rubicsons bakemaskin er et allsidig hjelpemiddel på kjøkkenet og forenkler bakingen. Du kan for eksempel velge mellom to ulike brødstørrelser og hvor sprø du vil at skorpen skal være. Bakemaskinen har 12 forhåndsinnstilte programmer og en timer, slik at du kan ha nystekt brød klart om morgenen når du våkner.

Kapasitet: 700 g / 900 g (non-stick-form). Bakenivåer: 3. Program: 12. Holde varmt: Opptil 1 t. Timer: Opptil 13 t. Effekt: 550 W. Vekt: 4,4 kg. Mål: 300x250x360 mm. I forpakningen: Bakemaskin, manual.

Resept

Hvitt brød (grunnoppskrift)

Ingredienser

• 2 3/4 dl væske (vann, melk eller en blanding)
• 7½ dl hvetemel
• ½ ts sukker eller sirup
• 1 ss smør eller margarin
• 1 ts tørrgjær
• 1 ts salt

Slik gjør du:

1. Hell væsken i brødformen. Ha deretter i melet forsiktig slik at det legger seg over væsken.
2. Tilsett resten av ingrediensene. Sørg for at gjær og salt er adskilt fra hverandre.
3. Velg program Basic (1), brødstørrelse 700 g og deretter ønsket tilberedningsgrad (“Dark” anbefales).
4. Start programmet. Etter ca. 3 timer har du nybakt, hvitt brød!
5. Denne oppskriften kan varieres i det uendelige med ulike typer mel, væske og oljer. Du kan også tilsette ingredienser som nøtter eller frukt. Eksperimenter deg frem til ditt nye favorittbrød!

Søtt tyttebærbrød med chiafrø

Ingredienser

• 4 dl kulturmelk
• 2 dl tyttebærsyltetøy
• 1/2 dl lys sirup
• 2 dl knuste rugkjerner
• 1 dl havregryn
• 2 1/2 dl rugmel, grovt
• 3 dl hvetemel
• 1 dl chiafrø
• 1 dl solsikkefrø
• 1 1/2 ts salt
• 1 1/2 ts bakepulver
• 1/2 ts natron

Slik gjør du:

1. Tilsett halvparten av kulturmelken og halvparten av tyttebærsyltetøyet i brødformen.
2. Legg i de resterende ingrediensene i rekkefølgen de står i. Hell deretter i resten av kulturmelken og tyttebærsyltetøyet. Du kan bestemme hvor søtt brødet skal være ved å øke eller minske mengden sirup.
3. Når du har hatt alle ingrediensene i brødformen, starter du elteprogrammet (11). Siden deigen er bløt, kan du måtte hjelpe maskinen med å få ingrediensene ned fra kantene, slik at deigen blir jevn.
4. Når elteprogrammet er ferdig og deigen ser jevn og fin ut, starter du stekeprogrammet (12). Velg tilberedningsgraden “Dark” og start.
5. Kontroller at brødet er ferdigstekt når stekeprogrammet er ferdig. Det gjør du ved å stikke en potetstikker eller spiss kniv inn i midten av brødet. Stikkeren skal være tørr. Hvis den er klebrig eller klissete, lar du brødet stå i formen under varmefunksjonen.
6. Når brødet er ferdigstekt, tar du brødformen opp av maskinen og tar brødet forsiktig ut av formen. Husk å bruke ikke-metalliske redskaper, slik at belegget i brødformen ikke skades.

Frøbrød

Ingredienser

• 3 dl naturell yoghurt
• 2 ½ ss honning eller sirup
• Ca. 1 revet eple
• 3/4 dl linfrø
• 3/4 dl sesamfrø
• 1 1/2 dl havregryn
• 3 ½ dl grahamsmel, fullkorn grovmalt
• 1 ½ ts natron
• 1 ½ ts salt
• Garnityr før steking
• 1/4 dl solsikkefrø

Slik gjør du:

1. Hell 2 dl naturell yoghurt i brødformen. Ha deretter i honning og eple.
2. Ha i de resterende ingrediensene (unntatt solsikkefrø), etterfulgt av resten av yoghurten.
3. Start bakeprogrammet Cake (8). Siden deigen er tykk, kan du måtte hjelpe maskinen med å få ingrediensene ned fra kantene. Bruk et ikke-metallisk redskap, f.eks. en slikkepott.
4. Maskinen piper når eltingen er fullført. Åpne lokket og garnityr deigen med solsikkefrø. Lukk lokket igjen. Maskinen begynner å bake brødet.
5. Når bakeprogrammet er ferdig, tar du brødformen ut av maskinen og legger brødet på en rist. Husk å la brødet hvile i ca. 1 time før servering.