Cleverio Sous vide med wifi
P913577
Cleverio
47058

Cleverio Sous vide med wifi

Proffstillagning med app

  • Styr temperatur och tid via appen
  • För kött, fisk och grönsaker
  • Exakt kontrollerad innertemperatur
Med en wifi-ansluten sous vide-cirkulator är det ännu lättare att ge mer smak och perfekt konsistens till grönsaker, kött och fisk. Styr hela processen direkt på enheten eller via wifi och den tillhörande appen. Med Sous vide-cirkulation blir processen enkel tack vare inbyggd värmare, vattencirkulering och timer.
Cleverio Sous vide med wifi
Cleverio Sous vide med wifi
Cleverio Sous vide med wifi
Cleverio Sous vide med wifi
Cleverio Sous vide med wifi
Cleverio Sous vide med wifi
Medlemspris
799:-999:-
image_altimage_altimage_altimage_altimage_altimage_alt

Ingår i kampanj

Kampanj - Gäller t.o.m. 2021-07-29

Lagerstatus online och butik

Online
100+ st
Välj din butik >

Fri frakt över 300:-

Fri standardfrakt vid köp över 300:-

Fri retur

Fria returer i alla våra butiker

Snabba leveranser

1-2 arbetsdagar leveranstid

Hämta i/utanför butik

Reservera online, redo att hämtas ut efter 15 minuter

Cleverio

Cleverio Sous vide med wifi

Proffstillagning med app

Artikelnr: 47058
Utrustad med bakgrundsbelysta knappar och tydlig display för styrning av tid och temperatur. Styrs också via app (Smartlife, iOS och Android). Kopplas upp till det lokala nätverket via wifi (2.4 Ghz).
Använd följande app för iOS: Smart Life – App Store och följande app för Android: Smart Life – Google Play

Cirkulator som förvandlar en kastrull eller annat kärl till en sous vide-maskin. Sous vide-tillagning är en metod för att tillaga framför allt kött, men även fisk, ägg och grönsaker på ett exakt och kontrollerat sätt.

Vakuumförpackat kött placeras i ett vattenbad där vattnet har samma temperatur som köttets önskade innertemperatur. På detta sätt blir köttet alltid perfekt tillagat och tillagningstiden är inte kritisk som vid andra typer av tillagning. Efter vattenbadet bryns ytan snabbt till önskad yta.

Cirkulatorn fästs med en klämma med skruv på kanten av ett kärl. Lämplig för kärl mellan 6 och 15 liter. Vid tillagning över 75 °C rekommenderas minst 12 l tillsammans med användning av sous vide-bollar (ingår ej) för att förhindra avdunstning. Temperaturen ställs in mellan 25 och 90 °C i steg om 0,1 °C. Effekten på 800 W ger snabb uppvärmning. Timer: 1 min - 72 h. Skyddad mot för låg vattennivå, torrkokning och överhettning. IPX7-klassad. Drivs på 230 V. Kabellängd. 1,2 m.

Tillagningsguide


Olika typer av kött är perfekta att tillaga med sous vide-metoden då de blir mörare och mer smakrika. Även fisk, ägg och grönsaker kan tillagas med perfekt resultat. Tillagningstiden varierar med matens tjocklek snarare än vikten.

    Matförberedelser
  • All mat som tillagas med sous vide-metoden ska vara av högsta kvalitet och helt färsk.
  • Se till att kött, fisk och skaldjur har förvarats under 5 °C innan förberedelserna påbörjas.
  • Se till att påsarna som maten ska tillagas i är rena och inte förorenade av smuts eller annan mat.
  • Använd diskmedel och varmt vatten för att tvätta ytan där maten ska förberedas.
  • Separera ytan med den råa maten från ytan med den tillagade maten.
  • Tvätta händerna ordentligt innan maten förbereds.
  • Se till att påsen med mat är helt försluten innan tillagningen påbörjas.
  • Se till att påsen med mat är helt försluten när tillagningen är klar.
  • Om maten inte ska ätas direkt, lägg påsen i isvatten för att sänka temperaturen snabbt. Håll därefter maten nerkyld.

    Steg för Sous vide-tillagning
  1. Krydda maten
    För att höja smaken på maten, marinera eller addera kryddor, örter, smör eller olja före försegling.
  2. Vakuumförpacka maten
    Sous vide-tillagning kräver att maten vakuumförpackas i påsar för att se till att luft och fukt försvinner, så att matens naturliga smak och näring bevaras. Om en vakuumförpackare inte är tillgänglig kan vanliga plastpåsar användas som ett alternativ. Se till att all luft försvinner ur påsen genom att placera den med öppningen uppåt under vatten. Den mesta luften försvinner på detta sätt. Försegla med en knut.
  3. Tillaga maten
    När inställd vattentemperatur är nådd, placera påsarna i vattnet. Se till att de är helt under vatten och att vattnet kan cirkulera.
  4. Bryn maten
    När sous vide-tillagningen är färdig kan det vara lämpligt att avsluta med att bryna för att förbättra utseendet och smaken på maten. Detta gäller särskilt kött och fisk. Ta ur maten ur påsen och bryn snabbt i en het panna.

Temperaturguide


Nedanstående information är en guide för temperatur och tillagningstid. Siffrorna kan behöva justeras för att passa individuell smak.
Tillagningstemperatur för kött (oxe, lamm, gris)
Rare: 52 °C
Medium rare: 56 °C
Medium: 60 °C
Medium well: 65 °C
Well done: 71 °C
Tillagningstemperatur för fågel
Med ben: 82 °C
Utan ben: 64 °C
Tillagningstemperatur för fisk
Rare: 47 °C
Medium rare: 56 °C
Medium: 60 °C
Generell tillagningstemperatur för grönsaker
83 °C - 87 °C


Temperaturer och tillagningstider för Sous vide





LivsmedelTemperaturTidUppehållstidTjocklek
Bli medlem i dagGör som över 2 miljoner andra och ta del av erbjudanden samt förmåner när du handlar!

Som medlem får du:

  • 100 dagars öppet köp
  • Digitala butikskvitton med Kivra
  • Extra bra medlemspriser
  • Exklusiva medlemserbjudanden
  • Poäng på allt du handlar
  • Bonuscheckar
  • Se dina köp på kjell.com
Som medlem hos Kjell & Company kan du köpa utvalda medlemsvaror till extra bra priser, samla poäng och få bonuscheckar, samt ta del av unika medlemserbjudanden. Du får även förtur till vår kundservice, utökat öppet köp och förlängd garanti på utvalda varumärken.Läs mer om medlemskapet
Alltid tryggt att handla hos Kjell
Fri frakt

Vi bjuder på standardfrakten när du handlar för mer än 300:-

Fri retur

Fria returer i alla våra butiker.

Snabba leveranser

1-2 arbetsdagar leveranstid

Hämta i/utanför butik

Reservera online, redo att hämtas ut efter 15 minuter

Medlem i

Medlem i trygg e-handel

Du betalar enkelt

Får din beställning levererad med

Du kan handla från både

Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.