Rubicson Sous vide-cirkulator Vit

Name: Rubicson Sous vide-cirkulator Vit
Brand: Rubicson
SKU: 48483
Price: 999 SEK
Availability: InStock

Laga mat som proffsen!

Rubicson Sous vide-cirkulator Vit

Laga mat som proffsen!

Art. 48483

999:-

Lägg till i inköpslista

För kött, fisk och grönsaker
Exakt kontrollerad innertemperatur
Ställbar mellan 40 och 90 °C

Cirkulator som förvandlar en kastrull eller annat kärl till en sous vide-maskin. Sous vide-tillagning är en metod för att tillaga framför allt kött, men även fisk, ägg och grönsaker på ett exakt och kontrollerat sätt. Vakuumförpackat kött placeras i ett vattenbad där vattnet har samma temperatur som köttets önskade innertemperatur. På detta sätt blir köttet alltid perfekt tillagat och tillagningstiden är inte kritisk som vid andra typer av tillagning. Efter vattenbadet bryns ytan snabbt till önskad yta. Cirkulatorn fästs med en klämma med skruv på kanten av ett kärl. Lämplig för kärl mellan 6 och 19 liter. Temperaturen ställs in mellan 40 och 90 °C i steg om 0,1 °C. Effekten på 800 W ger snabb uppvärmning. Timer: 10 min - 72 h. Skyddad mot för låg vattennivå, torrkokning och överhettning. Drivs på 230 V. Kabellängd: 1,2 m. Mått: Ø60x375 mm.

Mer info